青島純生是精釀啤酒么?
根據(jù)原料和發(fā)酵工藝的不同，通常將啤酒分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。青島純生不是精釀啤酒，而屬于工業(yè)啤酒范疇。具體解釋如下： 1、啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，工業(yè)啤酒更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，發(fā)酵時(shí)間只有7天左右。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 2、精釀啤酒則只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。 3、在營(yíng)養(yǎng)方面，為了統(tǒng)一的成品口感，工業(yè)啤酒的釀造工藝和風(fēng)格通常比較單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。 4、精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。 5、多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。
青島啤酒純生通過(guò)孔徑僅僅0.45微米的膜過(guò)濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來(lái)，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)。 選料上只用加拿大和澳大利亞金色二棱大麥、捷克的優(yōu)質(zhì)啤酒花，以青啤獨(dú)有的百年純種酵母，采用全程無(wú)菌控制的純生工藝精心釀制而成。 所以說(shuō)，青島純生不是精釀啤酒。
純生啤酒不是精釀啤酒。純生屬于生啤，原理是把原漿經(jīng)過(guò)高濃稀釋以后，再過(guò)濾掉酒液中的酵母，保質(zhì)期要比原漿和扎啤長(zhǎng)得多，其口感也更為清爽。精釀啤酒，需要不惜投入“巨大”成本釀造的啤酒。 原麥汁濃度跨度很大，低至12°P，高至140°P，酒精度數(shù)對(duì)應(yīng)的有4.5%-67.5%。 釀造后期還常常采用獨(dú)特的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，在不稀釋的情況下，啤酒在酒瓶里繼續(xù)發(fā)酵，完美的保留了精釀啤酒鮮活的風(fēng)味，口感酸、甜、苦、辣等多種味道都有，豐富無(wú)比且變幻莫測(cè)，價(jià)格自然也更貴些。保質(zhì)期：某些能長(zhǎng)達(dá)10年之久。
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
青島純生啤酒成分分析?
青島純生啤酒原料 麥芽:采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥,經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成; 大米:以國(guó)內(nèi)良好的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮,并采用適宜的代碼配比; 酒花:采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花; 水:釀造用水; 酵母:采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母; 青島純生啤酒釀造工藝 采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨(dú)到的低溫長(zhǎng)時(shí)間后熟技術(shù),歷經(jīng)30多天精心釀制而成,同時(shí)通過(guò)國(guó)內(nèi)良好的啤酒保鮮技術(shù),保證啤酒口味的新鮮。
成分表：水，麥芽，大米，酒花 口感評(píng)價(jià)：就是這個(gè)感覺(jué)——純正、濃郁、滿嘴的馨香。一種自然的味覺(jué)刺激，一種醇厚的麥芽香氣。倒進(jìn)透明潔凈的玻璃杯中，清晰可見(jiàn)潔白無(wú)暇的泡沫，細(xì)膩而持久。殺口力弱是它唯一的缺點(diǎn)
青島純生啤酒口感?
青島啤酒純生和青島優(yōu)品純生?
1、生產(chǎn)環(huán)境不同： 純生啤酒知的生產(chǎn)是通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。 2、是否經(jīng)過(guò)高溫滅菌： 普通啤酒睡經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，這樣生產(chǎn)出來(lái)的啤酒口感不會(huì)很好；純生啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。 3、保質(zhì)期不同： 純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)來(lái)過(guò)濾其中的酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。
青島純生是哪里的?
青島的 青島純生啤酒有限公司公司描述：青島金馬啤酒有限公司、青島海貝爾啤酒有限公司成立于1998年，公司位于山東省青島市風(fēng)景秀麗、海光山色、明泉淙淙、公司主營(yíng)產(chǎn)品：青島純生;青島純生啤酒;青島啤酒;純生;啤酒;
青島純生啤酒是二廠生產(chǎn)的。地址:市北區(qū)登州路56號(hào)。青島啤酒的重要產(chǎn)品品種。具有鮮，活，凈，爽的產(chǎn)品特點(diǎn)，同時(shí)還有健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
青島純生啤酒是幾廠的?
青島純生啤酒是二廠生產(chǎn)，是青島啤酒一個(gè)重要的產(chǎn)品品種。 青島純生通過(guò)孔徑僅僅0.45微米的膜過(guò)濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來(lái)，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)，口感更新鮮清爽、更純凈柔和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
青島純生啤酒主要是二廠生產(chǎn)。 具體的說(shuō)一下，一般是一廠的酒是最好，一廠主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒，比如：奧古特、青島經(jīng)典1903、小綠瓶和小棕瓶等； 二廠的酒就稍微差那么一點(diǎn)點(diǎn)，二廠主要生產(chǎn)青島純生、易拉罐、普通的大瓶青島啤酒－大綠瓶！ 三廠沒(méi)在青島市區(qū)，在平度，生產(chǎn)的主要是嶗山啤酒；四場(chǎng)的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高的很快，曾經(jīng)一度達(dá)到集團(tuán)的前列；五廠的酒質(zhì)一直還不錯(cuò)，以前是嶗山啤酒的大本營(yíng)，嶗山啤酒的檔次可以喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然是獲得市民很高的贊美。 相對(duì)的來(lái)說(shuō)，一廠的酒是最好的，二廠的酒經(jīng)常出現(xiàn)喝完后上頭的現(xiàn)象，（自從建廠以來(lái)就沒(méi)有解決，上頭是因?yàn)榫埔豪锏母呒?jí)醇超標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)上頭的感覺(jué)，二廠的發(fā)酵罐是六百噸的大罐體，雖然大大提高了產(chǎn)量的效率，但是罐體體積太大，存在著上層與下層的溫差，容易形成對(duì)流循環(huán)，就會(huì)對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生了一定的阻礙，當(dāng)酵母壁產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，就會(huì)釋放出來(lái)一些不同的物質(zhì)）。四廠、五廠酒質(zhì)也還算不錯(cuò)。總體來(lái)說(shuō)，市內(nèi)幾個(gè)工廠的釀造水平和質(zhì)量肯定是高于外地廠家的。
青島純生是二廠生產(chǎn)的，產(chǎn)量很大。去過(guò)青啤二廠，看過(guò)生產(chǎn)流水線，衛(wèi)生很好，職工精神面貌也是很好。在青島啤酒博物館看到很多種啤酒，仔細(xì)一下，說(shuō)是青啤一廠主要生產(chǎn)奧古特和一些出口的高品質(zhì)高端啤酒，主要提供出口。青啤博物館是不錯(cuò)的啊，是青島的打卡地啊
